10월 12일 생활의달인 1050회
40년 서민 칼국수, 토종꿀 달인
그리고 피자 설기 가족
광명 골목에서 40년 넘게 이어온 손칼국수 노포, 3대째 토종벌을 키워온 청주 달인, 전국 떡집이 따라 만드는 피자 설기. 오늘 세 코너에 나눠 소개됐다.
은둔식달 — 광명 손칼국수 노포
40년 세월을 지켜온 서민의 칼국수. 79세 달인이 직접 써는 면발.
🍜
은둔식달 칼국수 포인트
1
달인
박일순(여/79세/경력 45년 차)
2
지역
경기 광명시, 골목에서 오래 자리를 지켜온 손칼국수집
3
관전 포인트
투박한 손맛이 담긴 면발과 멸치·다시마로 우려낸 국물이 어떻게 한 그릇이 되는지
토종꿀 달인
3대째 토종벌을 키워온 53세 달인. 토종벌 복원 기술이 공개됐다.
🍯
토종꿀 달인 포인트
1
달인
김대립(남/53세/경력 44년)
2
지역
충북 청주시 상당구 낭성면
3
관전 포인트
멸종 위기에 몰렸던 토종벌을 되살린 방법, 그리고 지금 그 마을에서 열리고 있는 행사
피자 설기 달인
전국 떡집에서 유행하는 피자 설기. 인천 부평과 부산 떡집의 비법이 맞붙었다.
🍕
피자 설기 포인트
1
달인
신우솔(남/33세/경력 6년). 아버지 신동수, 동생 신해솔, 어머니 윤여옥 가족이 함께 출연
2
지역
인천 부평구와 부산 영도구, 두 지역의 떡집
3
관전 포인트
설기 떡 위에 피자 재료를 올린 이 간식을 누가 먼저 만들었는지, 두 집의 방식이 어떻게 다른지
자주 묻는 질문
세 코너 다 오늘(10월 12일) 방송인가요?
그렇다. 같은 회차(1050회) 안에서 세 코너로 나뉘어 소개됐다.
정확한 상호명과 위치는 어디서 확인하나요?
위 버튼에서 코너별로 상호명·주소·전화번호까지 확인할 수 있다.
토종꿀은 어디서 살 수 있나요?
청주 낭성면에서 열리고 있는 행사와 택배 주문 정보는 토종꿀 코너 안내에 정리했다.
정보 확인일: 2026-10-12
